Vékony palacsinta (tapasz)

[Vékonynak bizonyulnak.]

Vékony palacsinta (tapasz)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
meleg tej	1 l
Liszt	2 pohár (250 ml)
Tojás	4 dolog.
só (több adható hozzá)	3/4 tk
cukor	1 evőkanál. l. (aki szereti az édességeket, majd több)
finomított olaj	80 ml

Főzés módja

Keverje össze (ne keverje keverővel) a tojásokat 1 csésze meleg tejjel. Általában koktélgépet keverek. Adja hozzá a többi terméket. A tésztának folyékony tejfölszerűnek kell lennie. Csak akkor lesz a vékony a palacsinta.

Finomított vajat adunk a tésztához, és úgy sütjük, mint a szokásos palacsintákat. A palacsinta nagyon-nagyon vékony és finom. Ha valaki nem tudja megforgatni a palacsintát egy serpenyőben, akkor adhat hozzá pár evőkanál lisztet a tésztához. Továbbá, ha a palacsinta vékony és nem fordítható meg, akkor a liszt 1/3-a helyett keményítőt adnak a tészta szerkezetének sűrűbbé tételéhez.

Az edényt arra tervezték

30 db

jegyzet

Valószínűleg sokan ismerik a kézidarabok receptjét. Végül is palacsintának tekinthetők?
Vékonynak bizonyulnak.



NALISTNIKI - lisztből és keményítőből készült vékony palacsinták, amelyeket öntöttvasba vagy serpenyőbe tesznek, olajjal öntenek és a sütőbe teszik; hagyományos belorusz és lengyel étel. A Nalistniki túrós töltelékkel készül, tejföllel, tejjel, lekvárral fogyasztva.

Hasonló receptek

Palacsinta zöld hajdina liszttel és csokoládé öntettel

Desszert palacsinta francia "Crepe-Suzette" (Madárijesztő)

Tejszínes puding palacsinta (Gasha)

Tehát tegnap kb. 30 palacsintát sütöttem, először vettem 500 g tejet (Zhivchik receptjét használtam, köszönöm, Tan) A férjem futva kiabál, és kiabálja, mi kell egy literhez, hogy csak ugratok, és megint a gyermeknek lesz mit húznia. Engedelmeskedtem, hozzáadtam még 500 g-ot, és ezt megsütöttem, a felét megcsavartam a töltelékkel, a felét meghagytam és pihenni mentem (a hátam nem bírta ekkora állást a tűzhelynél))). 20 perc múlva jövök. a konyhába ... és ott -4 töltelékkel és 2 töltés nélkül. Amikor megkérdeztem a férjemet, mennyit evett, azt válaszolta, hogy 3 dolog van, amikor természetes számot hangoztattam - nem hitte el, azt mondta, hogy enni nem tud ennyit. A gyermek nem vett részt ebben.
Pislogást ettem. Azt hittem, hogy az ösvényen van. nap marad

Tegnap sütöttem ilyet. Mindenkinek nagyon tetszett.
Megtettem a norma felét, és 1 evőkanál cukrot tettem. l. Csak az éleim bizonyulnak száraznak ... Van egy kis serpenyőm, bevonattal és alacsony oldalakkal. Amikor egy serpenyőre terítem, a tészta egy része felkúszik az oldalára, és ropogós lesz ...

Nos, verem - a szem örül! Olyan simán, mintha a photoshop segített volna!

Nem, segítettem a férjemnek. Igaz, az elején hajtogatott, amennyire csak tudott. Nos, ahogy már sütök, megpróbálok mindent egyenletesen feltenni.
A tészta azon részéhez, amelyet a receptben raktam ki, kiderül, hogy nincs elég palacsinta, ezért a férjem megparancsolta, hogy hasból egyek. - És akkor azt mondja, te minden nap sütsz, és nincs semmi.
Magam készítettem a tésztát. Hány liter tejre nem emlékszik. Az egyetlen dolog, amikor eljöttem, a tésztás edény nagyon nagy volt. Azt hiszem, hogy nem kevesebb, mint 4 liter. tej tészta.
Férje és fia nagyon szereti a palacsintát.

[Kocka alakú]

Megkapta ezt a halmot a fenti termékekből?

Kocka alakú, Természetesen nem. A férjem unja, hogy minden nap sütök egy keveset. Fiukkal pedig nagyon szeretik a palacsintát, ezért saját kezükbe vették a kezdeményezést. Készítettem egy tésztát (jó, hogy van turmixgép, és a tészta csomók nélkül alakult ki), és sütöttem, és csak segítettem. Igaz, egyszerre sütöttem 3 serpenyőben. A férjem által megkezdett tésztamennyiségből ítélve 4 liter tej volt, nem kevesebb

Tegnap sütöttem ilyet. Mindenkinek nagyon tetszett.
Megtettem a norma felét, és 1 evőkanál cukrot tettem. l.

Miért ilyen kevés? A falat padlóján lesz. 1 evőkanál. kanál cukor fél liter tej palacsintához nem volt édes íze? Általában 1 evőkanál. l. 1 literet tettem fel. tej.

Amikor egy serpenyőre terítem, a tészta egy része felkúszik az oldalára, és ropogós lesz ...

Hajtűakkor gyors a kezed. Mivel a tészta vékony, nyugodtan és lassan kell elosztani a serpenyőben.

Mondd, hány ml az üveg? A liszt pontos mennyisége érdekel. Tetszett a recept, holnap palacsintát akarok sütni.

kipitka, asztali üveg, amelyben 250 ml.
A tészta aránya 2: 1, azaz 2 evőkanál. tej: 1 evőkanál. liszt vagy 2 liter tej: 1 liter doboz liszt (csak viccelek).
És nagyon fontos: azonnal lisztet tesz egy pohárba, majd csak átszitálja. Sok szerencsét!

[Zhivchik]

Zhivchik , Csak férjem van, aki képes ilyen veremre !!!

Amikor egy serpenyőre terítem, a tészta egy része felkúszik az oldalára, és ropogós lesz ...

És hogy az élek ne legyenek szárazak, amikor a palacsintát eltávolítják a serpenyőből, meg kell kenni a széleket egy darab vajjal

[Úrnő]

És hogy az élek ne legyenek szárazak, amikor a palacsintát eltávolítják a serpenyőből, meg kell kenni a széleket egy darab vajjal

Úrnő, Azt hiszem, hogy egy ilyen trükk nem fog működni ezekkel a palacsintákkal. Nagyon vékonyak. Ez akkor van, ha a palacsinta vastagabb, amikor a tészta aránya 1: 1 (tej: liszt), akkor talán segít.
És ezekben a palacsintákban a széleit egy kicsit maguk párolják, amikor egy halomban vannak.
És amikor csak megsüti őket, akkor ezek az élek minden irányba beburkolják magukat.

[Zhivchik]

Zhivchik, Köszönöm! Tegnap palacsintát készítettem. A receptem szerint 23 palacsinta jött ki, és ehhez 390 gramm liszt ment. Nagyon vékony !!!

[kipitka]

kipitka, egészségedre!

A receptem szerint 23 palacsinta jött ki, és ehhez 390 gramm liszt ment. Nagyon vékony !!!

A tésztád valószínűleg vastagabb volt, mint az enyém.
Ön betartotta a 2. arányt: 1., hogy ilyen kevés palacsinta lett? Alapvetően így fehérítek: 1 liter tejért (ez valamivel több, mint 4 pohár) 2 ek. liszt (tömeges döngölés nélkül).
Hány gramm lisztet nem lemértem. Ha érdekel, mérlegelhetek.
És mégis, talán a serpenyője átmérője nagyobb, ezért a palacsinta kissé kisebbnek bizonyult.

És mégis, talán a serpenyője átmérője nagyobb, ezért a palacsinta kissé kisebbnek bizonyult.

Igen! teflon bevonattal van egy nagy serpenyőm, és palacsintát sütöttek rajta, mivel a közepes nem teflon és a palacsinta tapadt). Szóval, valószínűleg a palacsinták vastagsága is megegyezett .. Köszönöm még egyszer

Életemben először kaptam palacsintát, köszönöm a receptet !!!!!!!!!!!!
Gyúrjuk össze egy keverőben a kockából, közvetlenül a turmixgépből a serpenyőbe öntve. Eleinte szintén nem sikerült nagyon jól, de akkor sejtettem, hogy több tüzet fogok csinálni, és jól ment. Hol kaphatok még palacsintasütőt ............... ..

[Boo Boo]

Eleinte szintén nem sikerült nagyon jól, de akkor sejtettem, hogy több tüzet fogok csinálni, és jól ment.

Minden helyes. Ezeket a palacsintákat közepes lángon kell sütni.
Boo Boo, Nagyon örülök, hogy tetszettek a röpcédulák!

Kedves napszak!)) Kérjük, világosítsa fel, mi a különbség a vékony palacsinta és a tapasz között, és mire szolgálnak?

A palacsinta vékony (napoli).

És hol a különbség ??? Ezeket a palacsintákat, egyél, ahogy akarsz! Szeretné, tekerje be a túrót, lesz levélfolt, ha húst akar, csomagolja be a sajtot, lesz palacsinta töltelékkel, de ha akarja, csak tegye tejfölbe és nya-yumba !!!
Próbálja ki, a recept valóban csodálatos!

Vagyis egy papírlap, azt jelenti, hogy valamit fel kell tenni a lapra?)) A tölteléket .. És ha nem, akkor csak palacsinta lesz.
Mindenképpen megpróbálom sütni, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Talán nincs igazam, de nekem, napilnik, ilyenkor túrót + cukrot + nyers tojást kennek egy palacsintára. Tekercsben összegömbölyödve, majd darabokra vágva, serpenyőbe vagy kivajazott formába helyezve, tejföllel felöntve felmelegedett

[Zinger]

Egész életemben csak vékony palacsintát sütöttem, akár a serpenyőben, akár a palacsintagyártóban,
A tésztát majdnem ugyanúgy készítem el, mint a tésztát Zingerde csak 2 tojás tojott.
Még soha nem ismertem ilyen nevet "nalistnik".
Mindig magányos vékonyak töltelékhez, és csak merítéshez ...

Ma itt sütöttem, megünnepeltem a farsangi búcsú első napját.

És egész életemben főleg a röpcédulákat sütöttem, és csak EGY oldalról sütöm őket.

És elolvastam az elejét, és arra gondoltam, hogy minden rendben, ezt mindig is gondoltam ... de aztán rájöttem, hogy tévedtem ... Bár .... mi a különbség! Helyes, lehet finomabb, mint az anyáé, nem igaz gyerekkorától kezdve?

Kedves napszak!)) Kérjük, világosítsa fel, mi a különbség a vékony palacsinta és a tapasz között, és mire szolgálnak?

Első ránézésre ezek csak némi tartalmú palacsinták. Valójában a napilnik burkolata ízében és tulajdonságaiban különbözik csak egy palacsintától: vékonyabb, rugalmasabb és semleges ízű. Mindezt azért, hogy kényelmesen tálalhassuk a tölteléket, hogy az ízét ne árnyékolja be semmi. A szokásos palacsinta erre nem nagyon alkalmas - mind vastagabb, mind porózusabb, és nem mindig képes megtartani a lédús töltőanyagok nedvességét.

A Nistniki alakjában különbözik a palacsintától. Ami a tésztát vagy a töltelékeket illeti, pontosan ugyanúgy készülnek, mint bármely más palacsinta. A kenetek elkészítéséhez a tölteléket vékony rétegben kenjük a palacsintára, a palacsintát tubusba csomagoljuk ("cigaretta"), olajban egy serpenyőben megsütjük - a kenetek készen állnak.

A nalistnikik tavaszi tekercsek, kovásztalan tojástésztából készült edények, kikent forró serpenyőben. A palacsintákat különféle előételekkel, tejföllel vagy töltöttekkel szolgálják fel; lekvár, gomba, hús, bogyós gyümölcsök, házi túró, mazsola, főtt gabonafélék, halkaviár stb.

Az étel különösen elterjedt Ukrajnában és Moldovában.

Idézet a Wikipédiából.

[Zhivchik]

Zhivchik , köszönöm a tapaszokat, nagyon finomak és vékonyak.
2 öntöttvas serpenyőben csináltam, nagyon gyorsan sütnek, aztán elképzeltem, milyen sebességgel és erővel kell három serpenyővel kezelni
Általában most ez a recept az egyik kedvencem !!!!!

[Zhivchik]

Zhivchik , köszönöm a tapaszokat, nagyon finomak és vékonyak.
2 öntöttvas serpenyőben csináltam, nagyon gyorsan sütnek, aztán elképzeltem, milyen sebességgel és erővel kell három serpenyővel kezelni
Általában most ez a recept az egyik kedvencem !!!!!

Lenusya, sok szerencsét!
Három serpenyő rendben van, ha a hő beállítása megfelelő.
Anyám általában 4 serpenyőben süt. Egyszer megkért, hogy változtassak 5 percig, majd a fejem majdnem úgy ment, mint egy pakolás. És jól van.

Nagyon köszönöm: girl_claping: az ilyen csodálatos és ami a legfontosabb, nagyon-nagyon ízletes palacsinta receptjéért.Csak a szakértőket várom palacsintára!

Köszönöm, hogy azt mondjuk, hogy a palacsinta finom.
Soha nem ettem és nem csináltam ilyen vékony palacsintát.

[Maroshka, Vera]

Maroshka, Vera, Örülök, hogy tetszett a palacsinta.

Zhivchik, nagyon köszönöm a receptet. Sosem voltam barátom a palacsintával, mindig csomókkal, de ez a recept szerint ... egyszerűen nincsenek szavak! Vékony és finom! A férjem azt mondta, hogy most készen állok a nagymama szerepére! Még soha nem evett ilyen finom palacsintát!
És azt is megkérdezte, hogy észrevettem-e, mennyit evett? Mindig legfeljebb 3-4 darab, ezeket az anyós készítette. A palacsinta recepteddel csak a szemembe nőttem. KÖSZÖNÖM!!!!

Régóta keresek egy receptet ilyen palacsintákra ... hány receptet nem próbáltam ki, mindegyik fából készült. És pont ilyen vékonyat és gyengédet akarok. Megpróbálom a röpcédulákat

[Macskanő]

Macskanő, Nagyon örülök, hogy tetszett a palacsinta receptem.
Különösen örülök, hogy tetszik a férjének.
Bevallom, hogy a férjem is ilyen vékony és gyengéd palacsintát kóstolt meg először.

Liusa, sok szerencsét!

Nagyon köszönöm a receptet! Minden remekül alakul!

Tanyukha, számolj, 5.30-kor keltem.megsütni a csodapalacsintát. itt ülök és máris repesztem őket. sőt eperlekvárral is



megváltás

Tanyukha, számolj, 5.30-kor keltem. megsütni a csodapalacsintát. itt ülök és máris repesztem őket. sőt eperlekvárral is

Semmi magamnak ... Csak 5-kor fekszem le, és te már sütöttél palacsintát és eperlekvárt készítettél.
Jó röpcédulák lettek. Vékony.
Valószínűleg habosra verte a tojásokat, hogy a finomak kiderültek? És nagy tűzön sütött, igaz? És akkor kiderült a podzharestkiye válás.

Semmi magamnak ... Csak 5-kor fekszem le, és te már sütöttél palacsintát és eperlekvárt készítettél.
Jó röpcédulák lettek. Vékony.
Valószínűleg habosra verte a tojásokat, hogy a finomak kiderültek? És nagy tűzön sütött, igaz? És akkor kiderült a podzharestkiye válás.

igen

[Svetik]

A tojásokat általában nem verem habbá, hogy a palacsinta áttört legyen, és ne essen ki a töltelék. És közepes lángon megsütjük.

Svetik, mindegy, hogy finomak voltak. Tudom.

a palacsinta csoda !!!!
köszönöm a receptet!

Későn hoztam köszönetet egy ilyen jó receptért. A palacsintához gyakran enyhén savanyú tejet használok, és ez a recept szerint vékonyak az ilyen tejből. De csak egy turmixgéppel vertem meg mindent, vagyis pár másodpercig minden folyékony liszt nélkül, majd másfél percig maximális sebességgel együtt. Nagyon gyorsan kiderül

A palacsintához gyakran enyhén savanyú tejet használok, és ez a recept szerint vékonyak az ilyen tejből.

A nalisnikihez pedig mindig csak friss tejet használok, számomra úgy tűnik, hogy nem ilyenek lesznek a savanyú tejből ... Könnyű másik tésztát használni, de itt csak nem savanyú ...

Luysia, így spórolom a tejet. Néha sokat hozunk a faluból, az út hosszú, és nem mindig lehet frissen tartani. Természetesen csak frissből kell készíteni, de ennek a receptnek megfelelően a vékony és a lágy savanyúból származik

Ilyen palacsintát (nem esküszöm) mindig nem tejjel, hanem vízzel sütök. És csak két tojást tojtam. Számomra úgy tűnik, hogy e recept szerint mind puhábbak, mind vékonyabbak.

[dopleta,]

dopleta, két tojás liter vízben?

[dopleta,]

dopleta, két tojás liter vízben?

Pontosan!

És fél és fél tejet és vizet veszek. Ha csak tejet szed, nekem személy szerint ezek kissé kemények, de vízzel sokkal lágyabbak. Nos, dobok egy nagy tojást körülbelül 750-1000 ml folyadékra. Mert a tojás még mindig gumiszerű. És nem öntök vajat a tésztába, valamint a serpenyőbe. Mindez ugyanazon okból kifolyólag - a vaj is ilyen gumit és keménységet ad a palacsintatésztának. Hát akkor. Tej, víz, tojás, csipet só, szemenként cukor, liszt a kívánt vastagságig. Az eredmény valami olyan vékony és finom, szelíd, amit villámgyorsan elsodortak. Ha vaníliás cukrot is önt a tésztába - akkor végül.
De mindez amatőrnek szól, ízlés és szokás kérdése.

Ilyen palacsintát (nem esküszöm) mindig nem tejjel, hanem vízzel sütök.

Valójában a szabályok szerint a tej legalább 10 százalékát vízzel kell kicserélnie. Nem emlékszem miért. Úgy tűnik, hogy nem lesznek lyukak.

Egyébként a tojások számáról. Az egyik kedvenc palacsinta receptem van, ahol 6 pohár liszthez és 9 pohár tejhez csak 3 tojás kell.

És fél és fél tejet és vizet veszek. Ha csak tejet szed, nekem személy szerint ezek kissé kemények, de vízzel sokkal lágyabbak.

Attól függ, milyen zsíros a tej. Ha házi, akkor adhat hozzá egy kis vizet.
Általában nem egészen értem, hogy milyen gumikról van szó. E recept szerint a palacsinta nagyon lágy és puha.
Számomra a palacsinta a vízen mindig asszociáció a bolti gumipalacsintákkal.

Valójában a szabályok szerint a tej legalább 10 százalékát vízzel kell kicserélnie. Nem emlékszem miért. Úgy tűnik, hogy nem lesznek lyukak.

A lyukakat nem a víz vagy a tej okozza, hanem a tojások (fehérek) verése.
Koktélkeverőben keverem a tésztát. Vagyis a tésztában egyetlen buborék sincs. Ezért a kész palacsintán nincsenek lyukak.
Egyszer kis sebességgel vertem a tésztát egy szokásos keverővel, de nem tetszett az eredmény. Lyukak voltak a palacsintán. És nem illenek a bilincsbe.

Attól függ, milyen zsíros a tej. Ha házi, akkor adhat hozzá egy kis vizet.
Általában nem egészen értem, hogy milyen gumikról van szó. E recept szerint a palacsinta nagyon lágy és puha.
Számomra a palacsinta a vízen mindig asszociáció a bolti gumipalacsintákkal.

Házi tej. Ha a boltban, akkor adjon hozzá vizet körülbelül egyharmadát.
Ezért adtam hozzá a végén, mert minden ízlés és szokás kérdése. Egész életemben ettem ilyen palacsintát, utánuk pedig palacsintám van egy rakás tojással és vajjal - kissé gumiszerűen. Ez csak egy érzés ehhez képest. Valakinek pedig gyengéd és legfinomabb. Ez mind megszokás kérdése, ismétlem. Ízlésről nincs vita.


Miért gondoltam a tojások gumiszerűségére, egész életemben csak krumplis palacsintát ettem, tojással főzve, ezt teszi anyám. Aztán az interneten olvastam egy receptet, ahol nincs tojás, csak burgonya és pár evőkanál liszt. És ezek a burgonyás palacsinták sokkal jobban tetszettek. Gyengédebbek, különösen a második napon, mint egy tojással. És a tojással a gumiszerűek már a második napon voltak. Guminak alatt csak a könnyű gumiszerűség összehasonlító érzéseit értem, és nem közvetlenül azt, hogy nem szabad rágni.

Senkit sem akart megbántani, ha bármi.

[Lozja,]

Ez mind megszokás kérdése, ismétlem. Ízlésről nincs vita.

Lozja, minden, amit mondasz, helyes.
Anyám egyik barátja annyira dicsérte a tejsavó palacsintát, hogy annyira gyengéd és finom. Anyukám főzött. Miután megesküdött, hogy tejsavóra főz, mert annyira gumik voltak.

Egy szomszéd egyszer élesztő palacsintával kedveskedett a vízen. Az már volt

[LiudmiLka]

LiudmiLkane sírj. Látja, finomak voltak a szomszédnak. Tehát mindent megtanulunk összehasonlítással.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tatyan, hálát hoztam a palacsintákért - nagyon finom, igyekszem most nem enni, de félek, hogy reggelig semmi nem marad. Valójában a sütőben akartam elkészíteni túróval és mártással - de úgy tűnik, holnap nekem is dupla adagot kell készítenem!

már többször elkészítette ezeket a palacsintákat - szuper! köszönöm a receptet!